Η διατροφή 5 στοιχείων

Ποια είναι η διατροφή 5 στοιχείων;

Η διατροφή σύμφωνα με τα 5 στοιχεία (ξύλο, φωτιά, γη, μέταλλο και νερό) είναι ο τρίτος πυλώνας του TCM (Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική).

Βασικά το θέλετε Τσι διατηρήστε και ενισχύστε. Το Qi σημαίνει τόσο δύναμη προγεννητικής ζωής που φέρνουμε στον κόσμο και αυτό πρέπει να διατηρηθεί και να ανανεωθεί ξανά και ξανά. Αυτό γίνεται επίσης με την καθημερινή διατροφή και οι θεραπείες νηστείας δεν εμφανίζονται στο TCM επειδή αυτό θα προσβάλλει την προγεννητική ενέργεια.

Προσανατολίζεστε στον Γιν και τον Γιανγκ, τους αναφέρετε ως πολικές δυνάμεις και σημαίνει αντίθετα, όπως φως και σκιά ή ζεστό και κρύο. Εάν ο Γιν και ο Γιανγκ είναι ισορροπημένοι, η ενέργεια μπορεί να ρέει και αυτό σημαίνει υγεία.

Το φαγητό χωρίζεται σε δροσερά (γιν) και ζεστά (γιανγκ) τρόφιμα. Οι κρύες τροφές είναι πιο πιθανό να τρώγονται το καλοκαίρι (ντομάτες) και ζεστά τρόφιμα (πράσινα όστρακα, λαχανάκια Βρυξελλών) περισσότερο το χειμώνα.

Οι πέντε γεύσεις (ξινές, πικρές, γλυκές, ζεστές, αλμυρές) αποδίδονται επίσης στα πέντε στοιχεία.

Αυτές οι πέντε γεύσεις με τη μορφή μπαχαρικών (για παράδειγμα: χυμός λεμονιού, πάπρικα, μέλι, πιπέρι, αλάτι) προστίθενται στο φαγητό σε έναν κύκλο (δηλαδή το ένα μετά το άλλο).

Μια ισορροπημένη διατροφή με την έννοια του TCM σημαίνει:

1. Δώστε προσοχή στη θερμική επίδραση του φαγητού (ζεστό και κρύο)
2. Σημειώστε και τις πέντε γεύσεις

Στο TCM, η παχυσαρκία οφείλεται σε έλλειψη Qi (έλλειψη ενέργειας) στον σπλήνα. Η σπλήνα αποδίδεται στο στοιχείο της γης και τα σχετικά τρόφιμα είναι δημητριακά όπως ρύζι, καλαμπόκι, κεχρί, γλυκά λαχανικά, βούτυρο, τυρί, μοσχάρι και βόειο κρέας.

Το αποτέλεσμα είναι μια μικτή διατροφή που εστιάζει σε φυτικά τρόφιμα και προτιμά εκείνους με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Από διατροφική άποψη, αυτό οδηγεί σε θετικές επιλογές για φαγητό. Η φυσική εποχιακή διαθεσιμότητα λαμβάνεται επίσης εν μέρει υπόψη.

Η εφαρμογή αυτής της μορφής διατροφής είναι πολύ περίπλοκη, η αρχή του γιν και του γιανγκ ως βάση της διατροφής είναι αμφισβητήσιμη. Η κυρίως σχετικά υψηλή ημερήσια πρόσληψη θερμίδων (κυρίως περίπου 1700 kcal) επιτρέπει μόνο μια πολύ αργή απώλεια βάρους.

Η διατροφή σύμφωνα με τα 5 στοιχεία είναι περισσότερο μια παγκόσμια άποψη και ανοίγει μια διαφορετική προοπτική για το καθημερινό φαγητό μας. Υπάρχουν σίγουρα πιο κατάλληλες δίαιτες και προγράμματα για την απώλεια βάρους.

Διαδικασία της δίαιτας 5 στοιχείων

Η διατροφή των 5 στοιχείων νοείται ως μόνιμη μορφή διατροφής και βασίζεται στα πέντε στοιχεία φωτιά, γη, μέταλλο, νερό και ξύλο. Το στοιχείο πυρκαγιάς αντιστοιχεί στην πικρή γεύση και έτσι σε τρόφιμα όπως ο πύραυλος, τα παντζάρια ή η σίκαλη. Το ξύλο περιλαμβάνει ξινά τρόφιμα όπως πορτοκάλια, ντομάτες, κοτόπουλο, ξύδι και σιτάρι, ενώ η γη ισοδυναμεί με γλυκές τροφές όπως πατάτες, καλαμπόκι, βούτυρο, αυγά, βόειο κρέας και καρότα.

Το στοιχείο μέταλλο σχετίζεται με πικάντικη γεύση και περιλαμβάνει τρόφιμα όπως κρεμμύδια και μουστάρδα, ενώ το στοιχείο νερό περιλαμβάνει αλμυρά τρόφιμα: νερό, αλάτι, ψάρι, όσπρια και ελιές. Ένα βέλτιστο πιάτο περιλαμβάνει τρόφιμα και από τις πέντε ομάδες / στοιχεία. Η διατροφή των 5 στοιχείων βασίζεται σε μια αλκαλική δίαιτα και ταξινομεί τα τρόφιμα σύμφωνα με τον Γιν και τον Γιανγκ. Το Γιν σημαίνει κρύα τρόφιμα, για παράδειγμα αγγούρι, ντομάτες, πράσινο τσάι και γάλα, ενώ το Γιανγκ περιλαμβάνει ζεστά τρόφιμα όπως αποξηραμένα φρούτα, μάραθο, κρέας, ψάρι και μπαχαρικά.

Τα ουδέτερα τρόφιμα είναι τα όσπρια, τα δημητριακά, τα καρότα και το λάχανο. Στη διατροφή 5 στοιχείων, τα τρόφιμα βαθμολογούνται σύμφωνα με τα στοιχεία, το γιν και το γιανγκ και το ενεργειακό περιεχόμενο του φαγητού. Ένα ιδανικό γεύμα σύμφωνα με τη διατροφή των 5 στοιχείων περιέχει και τις πέντε γεύσεις, αλμυρή, ξινή, πικάντικη, γλυκιά και πικρή, καθώς και και τα πέντε χρώματα, δηλαδή πράσινο, κίτρινο, κόκκινο, λευκό, μπλε και μαύρο.

Πού μπορώ να βρω συνταγές για δίαιτα 5 στοιχείων;

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για τη διατροφή των 5 στοιχείων, εδώ και εκεί ταξινομημένες ακόμη και από Yin και Yan. Υπάρχει μια φιλοσοφία πίσω από αυτήν τη μορφή διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι είναι απολύτως λογικό να διαβάζουμε γιατί ποια τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν και πώς. Υπάρχουν τόνοι βιβλίων εκεί έξω που παρέχουν συνταγές και βασικές πληροφορίες για αυτήν τη διατροφή. Ανάλογα με το τι προτιμάτε, μπορείτε να περιηγηθείτε σε ιστότοπους ή να αγοράσετε ένα βιβλίο συνταγών.

Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε μια vegan διατροφή 5 στοιχείων;

Η διατροφή των 5 στοιχείων μπορεί πολύ καλά να γίνει vegan. Είναι σημαντικό να παρέχετε στον οργανισμό όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες που χρειάζεται. Η σόγια, για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή πρωτεΐνης. Συνιστάται στους χορτοφάγους και τους βίγκαν να μαγειρεύουν το φαγητό εκ των προτέρων, ώστε να περιέχει αρκετή ενέργεια.

Πόσο μπορείτε να χάσετε βάρος με αυτήν τη δίαιτα;

Η διατροφή των 5 στοιχείων νοείται λιγότερο ως δίαιτα και περισσότερο ως μόνιμος τρόπος διατροφής. Ανάλογα με το πόσα κιλά θερμίδες καταναλώνετε ανά ημέρα και τον τρόπο με τον οποίο έχετε φάει και ασκήσατε πριν από τη διατροφή των 5 στοιχείων, μπορείτε να χάσετε διαφορετικά ποσά βάρους.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι / κίνδυνοι αυτής της διατροφής;

Δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος με τη διατροφή των 5 στοιχείων, καθώς το μενού περιλαμβάνει φρέσκα και υγιεινά συστατικά. Θεωρητικά, τα συμπτώματα ανεπάρκειας μπορεί να εμφανιστούν εάν ο οργανισμός δεν λάβει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ειδικότερα, μπορεί να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις στα εξωτικά συστατικά της διατροφής.

Κριτική της δίαιτας 5 στοιχείων

Η διατροφή των 5 στοιχείων είναι μια δίαιτα που διαμορφώνεται από την ταοϊκή κοσμοθεωρία. Η κατανομή των τροφίμων σε Γιν και Γιανγκ (κρύα και ζεστά) δεν είναι επιστημονικά βάσιμη. Μια σημαντική πτυχή αυτής της διατροφικής θεωρίας είναι η εσωτερική έννοια της ενέργειας. Το ενεργειακό περιεχόμενο των τροφίμων εκτιμάται χωρίς καμία σχέση με την κοινή αντικειμενική αξιολόγηση της διατροφικής ποιότητας των τροφίμων.

Η θέρμανση των τροφίμων θεωρείται επίσης κριτικά. Επιτρέπονται μέθοδοι όπως το τηγάνισμα, το βράσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα, ενώ η θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων απαγορεύεται και λέγεται ότι προάγει την ανάπτυξη καρκίνου. Ωστόσο, πολλοί διατροφολόγοι χαιρετίζουν τη χρήση διαφόρων φρέσκων συστατικών σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Αυτό θα πρέπει να έχει ευεργετική επίδραση στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

Ιατρική αξιολόγηση της διατροφής

Στη διατροφή των 5 στοιχείων, υπάρχουν ειδικές κατηγορίες τροφίμων, ανάλογα με τα στοιχεία, το γιν και το γιανγκ και την ενέργεια του φαγητού. Πρόκειται για αξιολογήσεις που διαμορφώνονται από θρησκευτικές πεποιθήσεις και δεν δικαιολογούνται επιστημονικά. Παρ 'όλα αυτά, η διατροφική θεωρία της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε φρέσκα τρόφιμα που είναι όσο το δυνατόν πιο διαφορετικά και διαφέρουν ως προς το φυσικό χρώμα και τη γεύση τους.

Μπορείτε να δημιουργήσετε ποικίλα, ισορροπημένα γεύματα εάν τηρείτε τα 5 στοιχεία της διατροφής. Αυτή η μορφή διατροφής μπορεί να πραγματοποιηθεί πολύ υγιεινά και έχει θετική επίδραση στο σωματικό βάρος. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας εμφανίζονται πολύ σπάνια με αυτήν τη μορφή διατροφής. Ωστόσο, πρέπει να διασφαλιστεί ότι ο οργανισμός παρέχει τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που χρειάζεται για να αποφευχθούν μακροπρόθεσμα συμπτώματα ανεπάρκειας. Θεωρούμε ότι τα 5 στοιχεία της διατροφής είναι ακίνδυνα για την υγεία.