ΣΠΌΡΟΙ FENUGREEK

Περιγραφή φυτού Σπόροι Fenugreek

Περιγραφή φυτού: Μια πεταλούδα που μυρίζει πολύ πικάντικη. Το φυτό σχεδόν με γόνατο δείχνει τυπικά τριφύλλια τριών μερών. Τα λουλούδια είναι κίτρινα και στέκονται μεμονωμένα ή σε ζευγάρια. Ο καρπός έχει μήκος περίπου 10 cm, έχει σχήμα σπαθιού και σχηματίζει έως και 20 σπόρους.
Χρόνος ανθοφορίας: Μάιος έως Ιούνιος
Προέλευση: Στη Μεσόγειο και την Κεντρική Ασία, το φυτό μεγαλώνει άγρια, βόρεια των Άλπεων σε πολιτισμούς. Το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί ιατρικά από την αρχαιότητα.

Φαρμακευτικές επιδράσεις και εφαρμογή σπόρων fenugreek

Στο παρελθόν, οι σπόροι χρησιμοποιήθηκαν ως τονωτικό λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους. Επίσης σε μορφή σκόνης για την τόνωση της κίνησης του εντέρου. Οι σπόροι Fenugreek προωθούν την κυκλοφορία του αίματος και χρησιμοποιούνται για τη συμπίεση των νυχιών ή άλλων επιφανειακών υπερκείμενων ή ανοιχτών ποδιών. Οι φάκελοι χρησιμοποιούνται επίσης για να μαλακώσουν τα βράσματα και τις καρβούλες.

Προετοιμασία σπόρων fenugreek

100 γρ σπόροι κονιοποιούνται σε κονίαμα, βράζονται σε πολτό με 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι και λίγο νερό. Αυτή η πάστα που μοιάζει με αλοιφή εφαρμόζεται σε ένα κομμάτι ύφασμα με μαχαίρι, τοποθετείται γρήγορα στην πυώδη περιοχή και τυλίγεται ελαφρά με έναν επίδεσμο γάζας. Ο επίδεσμος αλλάζει κάθε 3 έως 4 ώρες.

Οι κονιοποιημένοι σπόροι fenugreek λέγεται ότι έχουν ενισχυτική και διεγερτική επίδραση στο στομάχι. Προσπάθησε λοιπόν να χρησιμοποιήσει σπόρους fenugreek ως μπαχαρικό στην κουζίνα. Ωστόσο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πολύ λίγο (παρόμοιο με το μοσχοκάρυδο) και υπάρχει κίνδυνος υπερβολικής καρυκεύματα. Οι σπόροι Fenugreek βρίσκονται σε πολλά μίγματα μπαχαρικών, συχνά σε συνδυασμό με κάρυ, τα άλλα μπαχαρικά αποτρέπουν την κυρίαρχη γεύση των σπόρων.