Βιταμίνη Κ - ένα χρήσιμο συμπλήρωμα διατροφής;

Τι είναι η βιταμίνη Κ;

Η βιταμίνη Κ είναι βασικά ένας γενικός όρος για τις βιταμίνες Κ1 και Κ2. Είναι λιποδιαλυτό και εμφανίζεται ως Κ1 (επίσης φυλλοκινόνη) σε φυτικά τρόφιμα και ως Κ2 (επίσης μενακινόνη) σε ζωικές τροφές.

Στο σώμα μας, η βιταμίνη Κ φτάνει στον πεπτικό σωλήνα μαζί με τα λίπη, όπου δεσμεύεται από χολικά οξέα και στη συνέχεια απορροφάται στο έντερο. Η βιταμίνη Κ φτάνει στο ήπαρ μέσω του λεμφικού μας συστήματος για αποθήκευση. Η βιταμίνη απεκκρίνεται στα ούρα και τη χολή.

Ποιος είναι ο ρόλος της βιταμίνης Κ στο σώμα;

Από τη μία πλευρά, η βιταμίνη Κ συμβάλλει σημαντικά στην πήξη του αίματος. Σε αυτό το πλαίσιο, διαδραματίζει ρόλο ως συνένζυμο και βοηθά στην παραγωγή παραγόντων πήξης που απαιτούνται για να πραγματοποιηθούν καθόλου οι διαδικασίες πήξης - τελικά αυτό βοηθάει στη διακοπή της αιμορραγίας.

Από την άλλη πλευρά, η βιταμίνη Κ συμμετέχει επίσης σημαντικά στον μεταβολισμό των οστών. Σε αυτό το πλαίσιο, συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών στα οστά μας. Αυτά είσαι εσύ. ένα. Οι πρωτεΐνες που δεσμεύουν το ασβέστιο οστεοκαλσίνη, MGP και πρωτεΐνη S. Σε γενικές γραμμές, η βιταμίνη Κ διασφαλίζει ότι αυτές οι πρωτεΐνες ενεργοποιούνται και μπορούν στη συνέχεια να εκπληρώσουν τις λειτουργίες τους. Σε αυτό το πλαίσιο, υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι ένα μειωμένο επίπεδο βιταμίνης Κ και αντίστοιχα υψηλά επίπεδα μη καρβοξυλιωμένης οστεοκαλσίνης (το αποτέλεσμα της πολύ μικρής βιταμίνης Κ) οδηγούν σε αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων των οστών. Ωστόσο, αυτό πρέπει πρώτα να αποδειχθεί επαρκώς με περαιτέρω κλινικές μελέτες.

Από τη βιταμίνη Κ u. ένα. σχετίζεται με την παραγωγή MGP, η σημασία του για την καρδιαγγειακή υγεία συζητείται όλο και περισσότερο στην έρευνα. Σε αυτό το πλαίσιο, η βιταμίνη μπορεί πιθανώς να βοηθήσει στην πρόληψη της ασβεστοποίησης των ιστών και των αγγείων. Στην τρέχουσα κατάσταση της έρευνας, μπορεί να ειπωθεί ότι η βιταμίνη Κ δείχνει υπόσχεση όσον αφορά την αγγειακή ασβεστοποίηση και τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Ωστόσο, οι ερευνητές ζητούν επίσης περισσότερες και μεγαλύτερες κλινικές μελέτες για να επιβεβαιώσουν αξιόπιστα τέτοιες παρατηρήσεις.

Πόσο πιθανή είναι η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ;

Σε υγιείς ανθρώπους, μια ανεπάρκεια βιταμίνης Κ είναι μάλλον απίθανη σε αυτήν τη χώρα - η ανάγκη μπορεί απλώς να καλυφθεί από τη διατροφή. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ομάδες κινδύνου στις οποίες μπορεί να αναπτυχθεί πολύ χαμηλό επίπεδο βιταμίνης Κ.

Σε αυτό το πλαίσιο, τα νεογέννητα πρέπει να αναφέρονται πρώτα. Αυτά λαμβάνουν λίγη βιταμίνη Κ από τον πλακούντα και στερούνται επίσης τα εντερικά βακτήρια που είναι ικανά να παράγουν βιταμίνη Κ. Μετά τη γέννηση και κατά τη διάρκεια των επακόλουθων προληπτικών ιατρικών εξετάσεων, τα νεογέννητα λαμβάνουν προφύλαξη βιταμίνης Κ 2 mg το καθένα ως στάνταρ.

Η παραγωγή βιταμίνης Κ από τα εντερικά βακτήρια μπορεί να διαταραχθεί εάν οι άνθρωποι παίρνουν αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μια άλλη πρόσληψη φαρμάκου που μπορεί να σχετίζεται με ανεπάρκεια βιταμίνης Κ αφορά τις λεγόμενες κουμαρίνες, επίσης γνωστές ως ανταγωνιστές της βιταμίνης Κ. Αυτά αναστέλλουν τη δραστηριότητα πήξης στο αίμα και εμποδίζουν, για παράδειγμα, την ανάπτυξη θρομβώσεων. Ένα παραδειγματικό δραστικό συστατικό θα ήταν ο Marcumar. Σε αυτό το πλαίσιο, υπάρχει μια «τεχνητή» ανεπάρκεια βιταμίνης Κ.

Τελικά, διάφορες ασθένειες μπορούν επίσης να επηρεάσουν την ισορροπία της βιταμίνης Κ, είτε διαταράσσοντας την απορρόφηση της βιταμίνης είτε επηρεάζοντας τον μεταβολισμό της βιταμίνης. Αυτές οι ασθένειες περιλαμβάνουν ένα .:

• Νόσος του Crohn, ελκώδης κολίτιδα

• Διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων

• χρόνια ηπατική νόσο

• Δυσλειτουργία της χολής

• αλκοολισμός

• Κοιλιοκάκη

Ποια είναι τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Κ;

Γενικά, μια μικρή ανεπάρκεια βιταμίνης Κ εκδηλώνεται, για παράδειγμα, μέσω κόπωσης και πονοκεφάλων. Ωστόσο, δεδομένου ότι η βιταμίνη Κ επηρεάζει το σύστημα πήξης, μια ανεπάρκεια προάγει επίσης αιμορραγία στον ιστό ή γενικά αυξάνει την τάση για αιμορραγία. Η αιμορραγία από τη μύτη ή τα ούλα είναι τότε πιο πιθανή ή μια περικοπή (π.χ. κατά την προετοιμασία φαγητού) αιμορραγεί περισσότερο από το συνηθισμένο. Τελικά, μια ανεπάρκεια μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων των οστών, καθώς η βιταμίνη Κ επηρεάζει τις πρωτεΐνες που είναι υπεύθυνες για την ενσωμάτωση ασβεστίου και, κατά συνέπεια, την οστική πυκνότητα.

Πόση βιταμίνη Κ πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά και σε ποιες τροφές βρίσκετε βιταμίνη Κ;

Υπάρχουν μόνο εκτιμώμενες τιμές για την ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Κ. Αυτά ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικιακή ομάδα και το φύλο.

• 15–51 ετών → άνδρες: 70 µg / ημέρα. Γυναίκες: 60 μg / ημέρα

• από 51 ετών → άνδρες: 80 μg / ημέρα. Γυναίκες: 65 μg / ημέρα

• Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες → 60 μg / ημέρα

Η βιταμίνη Κ1 βρίσκεται κυρίως σε φυτικά τρόφιμα και κυρίως σε πράσινα λαχανικά όπως Β.:

• Μπρόκολο (270 μg / 100 g)

• Kale (817 μg / 100 g)

• Σπανάκι (305 μg / 100 g)

• Μάραθο (240 μg / 100 g)

• Λαχανάκια Βρυξελλών (236 μg / 100 g)

• Κάρδαμο (250 μg / 100 g)

• Φρέσκα κρεμμύδια (380 μg / 100 g)

Η βιταμίνη Κ2, από την άλλη πλευρά, βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. ένα. σε:

• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα)

• κρόκος αυγού

• σάρκα

Η βιταμίνη Κ θεωρείται σχετικά ανθεκτική στη θερμότητα. Αυτό σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ διατηρείται ακόμη και όταν παρασκευάζεται τροφή. Ωστόσο, αυτό μειώνεται όταν τα τρόφιμα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μπορώ να πάρω με ασφάλεια τη βιταμίνη Κ ως συμπλήρωμα διατροφής;

Η βιταμίνη Κ δεν μπορεί να ληφθεί με ασφάλεια ως συμπλήρωμα διατροφής. Διότι, όπως ήδη αναφέρθηκε, η βιταμίνη Κ μπορεί να αλληλεπιδράσει με κοινά αντιπηκτικά όπως το Marcumar. Ακόμη και μικρές ποσότητες πρόσθετης βιταμίνης Κ μπορούν να μειώσουν την επιτυχία της θεραπείας με τα αντιπηκτικά. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού σχεδιάσετε να πάρετε συμπληρώματα βιταμίνης Κ.

Μόλις διευκρινιστεί, το ερώτημα παραμένει αν η συμπλήρωση έχει νόημα. Η απάντηση σε αυτό είναι ένα ηχηρό «ναι και όχι». Επειδή το αν η βιταμίνη Κ βοηθά πραγματικά ως συμπλήρωμα διατροφής εξαρτάται από την κατάστασή σας. Εάν έχετε άλλη ασθένεια, π.χ. Για παράδειγμα, εάν πάσχετε από ανεπάρκεια βιταμίνης Κ, μπορεί να έχει νόημα να χρησιμοποιήσετε ένα κατάλληλο συμπλήρωμα διατροφής - δηλαδή, με θεραπευτική έννοια. Αλλά και εδώ, ο γιατρός αποφασίζει σε ποιο βαθμό μπορεί να αρκεί μια αλλαγή στη διατροφή με αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης Κ.

Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι σε μια ισορροπημένη διατροφή δεν πρέπει να χρειάζονται συμπληρώματα βιταμίνης Κ. Έχοντας αυτό κατά νου, εάν εξακολουθείτε να θέλετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα διατροφής βιταμίνης Κ, δεν πρέπει να υπερβαίνετε τα 80 μg την ημέρα.