Ρόφημα πρωτείνης

εισαγωγή

Σχεδόν κανένα συμπλήρωμα διατροφής είναι τόσο δημοφιλές όσο η πρωτεΐνη σε σκόνη, η οποία αναμιγνύεται είτε με γάλα είτε με νερό για να κάνει πρωτεϊνικές ανακινήσεις.
Οι πρωτεϊνικές ανακινήσεις είναι διαθέσιμες στο γυμναστήριο στον πάγκο, στα ράφια των σούπερ μάρκετ και φαρμακείων, σε εξειδικευμένα καταστήματα και φυσικά στο Διαδίκτυο. Οι αυτοδιοριζόμενοι καθηγητές γυμναστικής διαφημίζουν πρωτεϊνικές ανακινήσεις από διάφορους παρόχους σε κοινωνικές πλατφόρμες με δελεαστικές υποσχέσεις - ταχύτερη απώλεια βάρους, ανάπτυξη μυών, έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.
Αλλά τα πρωτεϊνικά κουνήματα είναι πραγματικά απαραίτητα στον αθλητισμό και για έναν «υγιεινό τρόπο ζωής»; Κάθε ερασιτέχνης αθλητής πρέπει να καταναλώνει πρωτεϊνικά κουνήματα για να επιτύχει σημαντική επιτυχία; Ή είναι περιττή η σκόνη πρωτεΐνης, ακόμη και επικίνδυνη;

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Διατροφή και Άσκηση

Τα πρωτεϊνικά κουνήματα έχουν νόημα;

Για να απαντηθεί αυτή η ερώτηση, πρέπει πρώτα να αποσαφηνιστεί ένα σημαντικό αντεπιχείρημα: Για ποιον; Τα πρωτεϊνικά κουνήματα είναι σκόνες αναμεμιγμένες με νερό ή γάλα που περιέχουν υψηλή αναλογία καθαρής πρωτεΐνης. Ανάλογα με τον τύπο της σκόνης, περιέχουν επίσης υδατάνθρακες, λίπη και, σε ορισμένες περιπτώσεις, βιταμίνες ή ιχνοστοιχεία. Τα πρωτεϊνικά κουνήματα μπορούν να είναι μια εναλλακτική λύση για το φυσικό κρέας ή φυτικά τρόφιμα, όπως κρέας, ψάρι, αυγά, σόγια, ξηρούς καρπούς και άλλα. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμεύουν μόνο ως συμπλήρωμα διατροφής · δεν μπορούν ποτέ να αντικαταστήσουν μια πλήρη, ισορροπημένη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα κουνήματα μπορούν να είναι χρήσιμα όταν αυξάνεται η καθημερινή απαίτηση σε πρωτεΐνες και η ανάπτυξη μυών είναι ο στόχος της σκληρής σωματικής προπόνησης.
Οι bodybuilders έχουν μερικές φορές διπλή ανάγκη για πρωτεΐνη ανά ημέρα, δηλαδή έως και πάνω από 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους. Για παράδειγμα, με βάρος μάχης 90 kg, αυτό σημαίνει ότι απαιτούνται 180 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης. Πολλοί αθλητές δίνουν επίσης ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη θερμίδων. Τα πρωτεϊνικά κουνήματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας πρωτεΐνης, με σχετικά χαμηλή αναλογία υδατανθράκων και ιδιαίτερα λιπών, τα οποία βρίσκονται σε μεγαλύτερο βαθμό στα φυσικά τρόφιμα.
Ωστόσο, ορισμένα πρωτεϊνικά κουνήματα μπορούν επίσης να έχουν υψηλό ποσοστό υδατανθράκων και είναι βόμβες με πραγματικές θερμίδες. Τα λεγόμενα άτομα που αυξάνουν το βάρος χρησιμοποιούνται από τους αθλητές για την οικοδόμηση μυών.

Ακόμα και τα λιποβαρή άτομα που θέλουν να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες θερμίδων χωρίς να αισθάνονται υπερβολικά γεμάτα μπορούν να χρησιμοποιούν τέτοια πρωτεϊνικά κουνήματα.

Οι αθλητές φυσιολογικής υγείας που ασκούνται για να είναι σωματικά φυσικοί, αλλά δεν θέλουν να αποκτήσουν υπερβολική μυϊκή μάζα μπορούν να καλύψουν την καθημερινή τους ανάγκη σε πρωτεΐνες μέσω της διατροφής. Αρκεί να καταναλώνετε κρέας ή φυτικά τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η τακτική πρόσληψη πρωτεϊνικών ανακινήσεων δεν είναι επικίνδυνη στην περίπτωση των αθλητών, αλλά δεν είναι απολύτως απαραίτητη.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Θερμίδες και προπόνηση με βάρη

Για ποιον είναι τα πρωτεϊνικά κουνήματα;

Η πρόσληψη πρωτεϊνικών ανακινήσεων δεν είναι απαραίτητη εάν δεν υπάρχουν ιατρικοί λόγοι. Με την πρόσληψη πρωτεϊνών ανακινείται μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης.
Τα πρωτεϊνικά κουνήματα μπορούν στη συνέχεια να είναι ένα χρήσιμο βοήθημα για αθλητές που βρίσκονται σε εντατική φάση ανάπτυξης μυών. Ανάλογα με τον τύπο της σκόνης, περιέχουν υψηλή αναλογία πρωτεΐνης. Εάν οι αθλητές θέλουν να χτίσουν μυ, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλή, γιατί για να συσσωρευτεί πρέπει να επιτύχετε μια μικρή περίσσεια θερμίδων. Ωστόσο, εάν θέλετε να διατηρήσετε το βάρος σας ή ακόμα και να χάσετε βάρος, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε λιγότερους υδατάνθρακες και συνεπώς λιγότερα θερμίδες.

Τα πρωτεϊνικά κουνήματα δεν είναι μόνο δημοφιλή στον κόσμο της φυσικής κατάστασης, μπορούν επίσης να υπάρχουν ιατρικές ενδείξεις, για παράδειγμα εάν υπάρχουν προβλήματα μάσησης ή κατάποσης. Ακόμη και σε ασθενείς με σοβαρό βάρος, μερικές φορές χρησιμοποιούνται θρεπτικά κουνήματα.

Ειδικότερα, στην περίπτωση της νεφρικής νόσου, η πρόσληψη πρωτεϊνικών κουνισμάτων μπορεί ακόμη και να θέσει σε κίνδυνο την υγεία. Εάν έχετε διαγνωστεί με νόσο, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από την εισαγωγή.

Πρωτεϊνικό κούνημα για την οικοδόμηση μυών

Πολλοί bodybuilders, αλλά και αθλητές υγείας, καταναλώνουν πρωτεϊνικά κουνήματα για να καλύψουν τις υποτιθέμενες υψηλές απαιτήσεις σε πρωτεΐνες και να κερδίσουν μυϊκή μάζα πιο γρήγορα. Στην περίπτωση των ερασιτεχνών αθλητών, μια επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μέσω της δίαιτας είναι στις περισσότερες περιπτώσεις εντελώς επαρκής.
Η συσσώρευση μυών συμβαίνει όταν οι μύες διεγείρονται υπερβολικά με επαρκή προπόνηση. Μικροί τραυματισμοί οδηγούν στην αυξημένη ενσωμάτωση πρωτεϊνών για την καλύτερη προστασία του μυός στο μέλλον. Αυτή η διαδικασία οικοδόμησης έχει ως αποτέλεσμα την αυξημένη ανάγκη πρωτεΐνης των μυών.

Οι πρωτεΐνες μπορούν να παρασχεθούν σε φυτική και ζωική μορφή - τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιλαμβάνουν:

• σάρκα
• ψάρι
• Κουάρκ
• Αυγά
• όσπρια
• Ξηροί καρποί και σπόροι

Εκτός από την αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών, η ανάπτυξη μυών απαιτεί επίσης περίσσεια θερμίδων, οπότε το σώμα διαθέτει περισσότερη ενέργεια από ό, τι καταναλώνει. Ωστόσο, δεν πρέπει να υπερεκτιμούμε αυτήν την αυξημένη απαίτηση, καθώς η περίσσεια ενέργειας αποθηκεύεται διαφορετικά σε αποθέματα λίπους.

Τα πρωτεϊνικά κουνήματα δεν πρέπει ποτέ να αντικαθιστούν μια ισορροπημένη διατροφή, διότι εκτός από τις πρωτεΐνες, ο οργανισμός χρειάζεται επίσης λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για τον μεταβολισμό του. Τα πρωτεϊνικά κουνήματα μπορούν, ωστόσο, να συμπληρώσουν αυτήν τη διατροφή, για παράδειγμα με τη μορφή σνακ. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μερικές φορές υψηλή σε θερμίδες - έτσι οι αθλητές μπορούν να καλύψουν τις αυξημένες ανάγκες τους σε πρωτεΐνες και θερμίδες. Χωρίς ένα επαρκές πρόγραμμα προπόνησης με τακτική αύξηση του φορτίου, ωστόσο, δεν αναμένεται σημαντική ανάπτυξη μυών ακόμη και όταν λαμβάνετε πρωτεϊνικά κουνήματα.

Διαβάστε περισσότερα εδώ: Πρωτεϊνική σκόνη για την ανάπτυξη μυών

Πρωτεϊνικό κούνημα για απώλεια βάρους

Η αρχή της απώλειας βάρους είναι πραγματικά απλή και είναι πλέον γνωστή σε όλους.
Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, πρέπει να καταναλώσετε λιγότερη ενέργεια μέσω τροφής από ό, τι χρειάζεστε την ημέρα. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να χρησιμοποιεί το σώμα το σίδερο, τα αποταμιευμένα αποθέματα ενέργειας. Στην καλύτερη περίπτωση, αυτά είναι τα αποθέματα λίπους και ένα καλά καθορισμένο σώμα προκύπτει από την πειθαρχημένη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα. Οι μύες είναι επίσης μια δεξαμενή ενέργειας, αλλά αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται εάν είναι δυνατόν όταν χάνετε βάρος.
Η αυξημένη πρόσληψη πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια ενός μέτριου ελλείμματος θερμίδων μπορεί τουλάχιστον να προστατεύσει μερικώς τους μυς από την υποβάθμιση, υπό την προϋπόθεση ότι οι μύες είναι αγχωμένοι.

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, δεν πρέπει να ακολουθείτε μια δίαιτα διακοπής, αλλά να αλλάζετε τη διατροφή σας μόνιμα. Υπάρχουν πολλά πρωτεϊνικά κουνήματα στην αγορά που αντικαθιστούν ολόκληρα τα γεύματα. Ωστόσο, το μαθησιακό αποτέλεσμα με αυτήν τη μέθοδο είναι αρκετά μικρό και μετά από ένα μικρό χρονικό διάστημα επιστρέφετε στον ανθυγιεινό τρόπο ζωής σας.
Τα πρωτεϊνικά κουνήματα μπορούν, ωστόσο, να συμπληρώσουν μια υγιεινή διατροφή, επίσης όσον αφορά την απώλεια βάρους. Σας γεμίζουν, έχουν υψηλή αναλογία πρωτεϊνών και μπορούν να χρησιμοποιηθούν, για παράδειγμα, ως σνακ μεταξύ των γευμάτων. Οι χρήστες θα πρέπει να επιλέξουν κουνήματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και συνεπώς χαμηλά σε θερμίδες όσο το δυνατόν. Επειδή ένα πράγμα δεν πρέπει να ξεχνάμε: μόνο εκείνοι που έχουν έλλειμμα θερμίδων θα χάσουν βάρος μόνιμα και με υγιή τρόπο.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Χάστε βάρος με σκόνη πρωτεΐνης

Πότε πρέπει να έχετε πρωτεϊνικά κουνήματα; Πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά την προπόνηση;

Ο μύθος του «αναβολικού παραθύρου» εξακολουθεί να στοιχειώνει τον κόσμο της φυσικής κατάστασης. Σύμφωνα με αυτό, η ικανότητα απορρόφησης των μυών θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα υψηλή αμέσως μετά την προπόνηση δύναμης και η πρωτεΐνη θα πρέπει να μεταβολίζεται καλύτερα. Στην πραγματικότητα, οι μύες τροφοδοτούνται καλύτερα με αίμα μετά την προπόνηση, αλλά ο χρόνος αναγέννησης δεν είναι μόνο 45 λεπτά, αλλά έως και δύο ημέρες.

Συνιστάται η παροχή πρωτεϊνών που ανακινείται μετά την προπόνηση, αλλά δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Μπορούν να καταναλωθούν ακριβώς έτσι πριν από την προπόνηση. Ωστόσο, πολλά κουνήματα μπορεί να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα, όπως αέριο και φούσκωμα, γι 'αυτό αυτό συνιστάται μόνο σε περιορισμένο βαθμό. Τα πρωτεϊνικά κουνήματα είναι επίσης υπέροχα ως σνακ ή πριν πάτε για ύπνο.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το θέμα: Οικοδόμηση μυών - προπόνηση δύναμης για ανάπτυξη μυών

Πόσες ανακινήσεις πρωτεΐνης πρέπει να έχετε;

Το πόσες ανακινήσεις πρωτεϊνών τρώτε εξαρτάται από το υπόλοιπο της διατροφής σας. Για αθλητικές φιλοδοξίες, κάθε γεύμα πρέπει να έχει μια πηγή πρωτεΐνης όπως:

• σάρκα
• ψάρι
• Αυγά
• Κουάρκ

ή περιέχουν άλλα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, καθώς αυτά είναι πολύ κορεσμένα και καλύπτουν τις ανάγκες σε πρωτεΐνες. Με την υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών μέσω της διατροφής, ένα πρωτεϊνικό κούνημα την ημέρα μπορεί να είναι αρκετό. Οι συστάσεις του κατασκευαστή θα πρέπει γενικά να ακολουθούνται · εάν έχετε πάρα πολλές ανακινήσεις πρωτεΐνης κινδυνεύετε να αυξήσετε την πρόσληψη θερμίδων.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Δοσολογία πρωτεΐνης

Πόσο καιρό πρέπει να παίρνετε πρωτεϊνικά κουνήματα;

Υπάρχουν ειδικά κουνήματα που θέλουν να συνοδεύσουν τους χρήστες τους όσο το δυνατόν πιο επιτυχημένα στο ταξίδι απώλειας βάρους τους. Πολλά γεύματα αντικαθίστανται από ένα κούνημα. Με αυτόν τον τρόπο, παρέχονται λιγότερες θερμίδες από ό, τι καταναλώνει το σώμα και υπάρχει αισθητή απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Δυστυχώς, αυτές οι δίαιτες κατάρρευσης δεν είναι ιδιαίτερα επιτυχείς για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά την οποία πολλοί συμμετέχοντες επιστρέφουν σε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής και ξανακάνουν το βάρος που έχασαν. Τα πρωτεϊνικά κουνήματα δεν πρέπει ποτέ να αντικαθιστούν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, δεν συνιστάται η θεραπεία με καθαρό κούνημα πρωτεΐνης.

Ως συμπλήρωμα για μια υγιεινή διατροφή, τα πρωτεϊνικά ανακινήματα μπορούν πραγματικά να είναι χρήσιμα μακροπρόθεσμα. Η προϋπόθεση για αυτό είναι ένας σαφής στόχος: εάν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να διατηρήσετε ένα μέτριο έλλειμμα θερμίδων. Τα πρωτεϊνικά κουνήματα, σε συνδυασμό με την προπόνηση δύναμης, μπορούν να προστατεύσουν τους μυς από την υποβάθμιση. Αν θέλετε να αυξήσετε το βάρος, πρέπει να προπονηθείτε αναλόγως και να καλύψετε τις αυξημένες ανάγκες σε πρωτεΐνες και θερμίδες με πρωτεϊνικά κουνήματα.

Ακόμα και εκείνοι που δεν θέλουν να επιτύχουν κορυφαία αθλητική απόδοση μπορούν να χρησιμοποιούν πρωτεϊνικά κουνήματα από καιρό σε καιρό, ειδικά εάν δεν μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές τους ανάγκες λόγω έλλειψης χρόνου ή οικονομικής πίεσης. Εάν υπάρχει ιατρική ένδειξη, πρέπει φυσικά να ακολουθηθούν οι οδηγίες του θεράποντος ιατρού.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το θέμα: Διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Υπάρχουν παρενέργειες;

Σε πλήρη υγεία, και ειδικά εάν δεν υπάρχει νεφρική νόσος, η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης συνήθως δεν σχετίζεται με κινδύνους για την υγεία.
Πρέπει να προσέχετε τις ποσότητες που προτείνει ο κατασκευαστής. Εάν αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης σας με κούνημα πρωτεΐνης, ενδέχεται να παρατηρήσετε ελαφρά πεπτικά προβλήματα, όπως μετεωρισμός στην αρχή. Η τροφική δυσανεξία πρέπει να αποκλειστεί, ειδικά η δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς πολλές πρωτεΐνες παράγονται από πρωτεΐνες γάλακτος. Κατά κανόνα, η πέψη επιστρέφει στο φυσιολογικό μετά από μια περίοδο εγκλιματισμού.

Είναι επίσης σημαντικό να υπάρχει επαρκής παροχή νερού και όλων των άλλων συστατικών μιας ισορροπημένης διατροφής, ειδικά η πρόσληψη φυτικών ινών σε σχέση με την πέψη.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Η σωστή διατροφή για προπόνηση δύναμης

Τι πρέπει να προσέχω όταν αγοράζω;

Τα πρωτεϊνικά κουνήματα έχουν φτάσει ακόμη και σε καταστήματα με έκπτωση και είναι διαθέσιμα για αγορά όχι μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα, αλλά και σε φαρμακεία, φαρμακεία και φυσικά στο Διαδίκτυο. Με την υπερπροσφορά, είναι δύσκολο να βρείτε το σωστό προϊόν. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να διευκρινίσετε τι είδους πρωτεΐνη σε σκόνη χρειάζεστε για να επιτύχετε τους αθλητικούς σας στόχους.

Εάν θέλετε να χτίσετε μυ και να κερδίσετε μάζα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα λεγόμενα άτομα που αυξάνουν το βάρος. Εκτός από ένα υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, αυτά περιέχουν επίσης πολλούς υδατάνθρακες για την αύξηση της πρόσληψης θερμίδων.

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος και να φάτε όσο το δυνατόν λιγότερους υδατάνθρακες, συνιστάται η πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Το ακριβό προϊόν απομόνωσης ορού γάλακτος, το οποίο έχει υψηλή αναλογία πρωτεΐνης με λίγους υδατάνθρακες και θερμίδες, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο εδώ. Έχει υψηλή βιολογική αξία, που σημαίνει ότι απορροφάται ιδιαίτερα και μεταβολίζεται από τον οργανισμό.

Η διαλυτότητα της σκόνης στο νερό και το γάλα δεν είναι εντελώς ασήμαντη όταν κάνετε ένα κούνημα. Όσον αφορά τη γεύση, από την άλλη πλευρά, ο καθένας πρέπει να βρει τη δική του ποικιλία.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα εδώ: Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν αγοράζετε σκόνη πρωτεΐνης;

Ποιες γεύσεις υπάρχουν;

Οι γεύσεις είναι διαφορετικές - και ακόμη και με τα πρωτεϊνικά κουνήματα υπάρχουν τώρα σχεδόν όλοι οι τύποι που μπορούν να φανταστούν. Εκτός από τα κλασικά όπως φράουλα, σοκολάτα και βανίλια, ο καταναλωτής μπορεί να δοκιμάσει τις πιο εξωτικές γεύσεις.

Ειδικά με τις γλυκές ποικιλίες, πρέπει πρώτα να παραγγείλετε ένα μικρότερο μέρος, καθώς πολλές πρωτεΐνες σε σκόνη έχουν πολύ γλυκιά και τεχνητή γεύση, ειδικά όταν αναμιγνύονται με γάλα. Μια μικρή επιλογή από τις πολυάριθμες ποικιλίες είναι, για παράδειγμα, σοκολάτα καραμέλα, σοκολάτα φυστικοβούτυρο, speculoos, μπισκότα, φρουτώδεις ποικιλίες όπως βατόμουρο, βατόμουρο cheesecake, μπανάνα, ανανάς, ροδάκινο ή, αν σας αρέσει αλμυρή, αλατισμένη καραμέλα.
Αντί για γάλα, μπορείτε να ανακατέψετε τη σκόνη σε στάσιμο νερό. Εάν δεν θέλετε να πειραματιστείτε με τη γεύση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πρωτεϊνικά κουνήματα χωρίς γεύση και να τα βελτιώσετε με τις λεγόμενες σταγόνες γεύσης.

Πρωτεϊνικό κούνημα με πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Ο ορός γάλακτος είναι το απόλυτο χτύπημα των πρωτεϊνικών σκονών. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος παράγεται από γάλα, ή πιο συγκεκριμένα από ορό γάλακτος, και έχει ιδιαίτερα υψηλή βιολογική αξία. Αυτό σημαίνει ότι η πρωτεΐνη μπορεί να απορροφηθεί και να μεταβολιστεί πολύ καλά από τον οργανισμό. Τα μεμονωμένα δομικά στοιχεία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία των πρωτεϊνών του ίδιου του σώματος. Αυτό καθιστά την πρωτεΐνη ορού γάλακτος μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που τροφοδοτεί το σώμα για τη διατήρηση και τη δημιουργία μυών.

Υπάρχουν επίσης διάφορα προϊόντα για πρωτεΐνες ορού γάλακτος που διαφέρουν κυρίως στην περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η υψηλότερη περιεκτικότητα με πολύ χαμηλή αναλογία υδατανθράκων βρίσκεται στο προϊόν απομόνωσης ορού γάλακτος, το οποίο παρέχει πάνω από 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Δεδομένου ότι η απομόνωση είναι πιο περίπλοκη για λήψη, αυτό το προϊόν είναι κάπως πιο ακριβό σε σύγκριση με την κανονική πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει: Μπάρες πρωτεΐνης

Πρωτεϊνικό κούνημα με καζεΐνη

Εκτός από την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η καζεΐνη είναι ένα δημοφιλές προϊόν μεταξύ των πρωτεϊνικών ανακινήσεων.
Η καζεΐνη λαμβάνεται επίσης από πρωτεΐνες γάλακτος και είναι ιδιαίτερα γνωστή για την αργή πεπτικότητα της. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν χρησιμοποιείται ως προμηθευτής γρήγορης πρωτεΐνης όπως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, αλλά μάλλον για να παρέχει συνεχώς στον οργανισμό αμινοξέα όλη την ημέρα. Πολλοί αθλητές παίρνουν κουνήματα καζεΐνης εκτός από κουνήματα πρωτεΐνης από πρωτεΐνη ορού γάλακτος για να εγγυηθούν τη βέλτιστη παροχή αμινοξέων.

Η διαλυτότητα της καζεΐνης στο νερό και το γάλα είναι συνήθως ελαφρώς χειρότερη από εκείνη της πρωτεΐνης ορού γάλακτος και είναι επίσης διαθέσιμη σε λιγότερες γεύσεις. Δεν πρέπει να λαμβάνεται ως υποκατάστατο, αλλά ως συμπλήρωμα της πρωτεΐνης ορού γάλακτος.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει το θέμα: Συμπληρώματα για την οικοδόμηση μυών

Κούνημα πρωτεΐνης Vegan

Οι βίγκαν μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν πρωτεϊνικά κουνήματα, ειδικά εάν η διατροφική τους πρωτεϊνική προσφορά είναι ανεπαρκής. Τα πρωτεϊνικά κουνήματα με βάση το γάλα όπως ο ορός γάλακτος και η καζεΐνη δεν αποτελούν επιλογή για vegans. Τα ανακινήματα πρωτεΐνης vegan είναι διαθέσιμα, για παράδειγμα, με βάση:

• ρύζι
• Αρακάς
• σόγια
• Κάνναβη ή
• Σπόροι Chia

Αυτές οι πρωτεΐνες είναι απαλλαγμένες από πρωτεΐνες γάλακτος και δεν είναι μόνο κατάλληλες για vegans, αλλά και για εκείνους με δυσανεξία στη λακτόζη ή άλλες δυσανεξίες στο σάκχαρο του γάλακτος.
Εκτός από την επαρκή πρόσληψη, τα vegans θα πρέπει φυσικά να προσέχουν επίσης τη διατροφή τους και να το κάνουν όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο, ειδικά για την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου και άλλων ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά. Όπως πάντα, τα πρωτεϊνικά κουνήματα μπορούν να συμπληρώσουν μόνο μια ισορροπημένη διατροφή και όχι να την αντικαταστήσουν.

Διαβάστε περισσότερα για αυτό το θέμα: Διατροφή βίγκαν

Ανακατέψτε το πρωτεϊνικό κούνημα με γάλα ή νερό;

Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση εξαρτάται από τη γεύση, τους στόχους και τις προτιμήσεις του κάθε αθλητή.
Εάν θέλετε να διατηρήσετε την πρόσληψη θερμίδων όσο το δυνατόν χαμηλότερη, πρέπει να αναμίξετε το κούνημά σας με ακόμα νερό. Ωστόσο, η γεύση συχνά υποφέρει από αυτή τη μέθοδο παρασκευής. Μια εναλλακτική λύση που είναι επίσης κατάλληλη για vegan είναι η ανάμιξη στο γάλα σόγιας. Άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος είναι επίσης κατάλληλες, όπως γάλα ρυζιού ή γάλα βρώμης.Αυτά με τη σειρά τους έχουν μια ισχυρή γεύση από μόνα τους και μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του πρωτεϊνικού κούνημα.
Φυσικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κανονικό αγελαδινό γάλα. Συγκεκριμένα, οι αθλητές που έχουν μεγάλη ανάγκη για θερμίδες μπορούν να αυξήσουν περαιτέρω την πρόσληψή τους.

Πού μπορώ να αγοράσω πρωτεϊνικά κουνήματα;

Συνήθως συναντάτε πρωτεϊνικά κουνήματα στον πάγκο στο γυμναστήριο. Τα έτοιμα κουνήματα πωλούνται εδώ για να υποστηρίξουν την αναγέννηση μετά από μια σκληρή προπόνηση. Πρωτεϊνικά κουνήματα που έχουν ήδη παρασκευαστεί μπορούν επίσης να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ ή φαρμακεία. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε τη σκόνη πρωτεΐνης που χρησιμοποιείτε για να αναμίξετε το ποτό εκεί. Κατά κανόνα, συνιστώνται ειδικοί λιανοπωλητές, καθώς εδώ μπορείτε να λάβετε συμβουλές για την επιλογή της σωστής σκόνης.

Οι σκόνες πρωτεΐνης είναι επίσης διαθέσιμες στο Διαδίκτυο. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν προσωπικές συμβουλές κατά την αγορά στο διαδίκτυο, θα πρέπει να ρίξετε μια προσεκτική ματιά στον πίνακα διατροφής και να δώσετε προσοχή στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπαρά. Τα φαρμακεία διαθέτουν επίσης πρωτεΐνες σε σκόνη και ανακινήσεις, οι οποίες χρησιμοποιούνται ως μέρος μιας δίαιτας. Δεδομένου ότι συχνά αντικαθιστούν ολόκληρα γεύματα, δεν περιέχουν μόνο πρωτεΐνες, αλλά και υψηλότερο ποσοστό υδατανθράκων από, για παράδειγμα, σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος.