Τι είναι το οξειδωτικό στρες;

Ορισμός / πώς προκύπτει το οξειδωτικό στρες;

Ο όρος οξειδωτικό στρες χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τον Helmut Sies το 1985 και περιγράφει μια μεταβολική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από περίσσεια αντιδραστικών ενώσεων οξυγόνου (ROS). Αυτά προκύπτουν σε κάθε κελί στο λεγόμενο Μιτοχόνδρια, στην οποία πραγματοποιείται αναπνοή κυττάρων για παραγωγή ενέργειας.Ως μέρος των μεταβολικών διεργασιών στα μιτοχόνδρια, μπορούν να προκύψουν διάφορες αντιδραστικές ενώσεις οξυγόνου, όπως η Υπεροξείδιο του υδρογόνου, Υδροξυλικές ρίζες ή Ρίζες ανιόντων υπεροξειδίου.

Σύμφωνα με το όνομά τους, αυτές οι ουσίες είναι εξαιρετικά αντιδραστικές και αλληλεπιδρούν με πολλά άλλα συστατικά ενός κυττάρου. Αυτές οι διαδικασίες περιγράφονται ως Οξείδωση. Σε ένα υγιές κύτταρο, οι οξειδωτικές ουσίες, όπως το ROS, βρίσκονται σε ισορροπία με αναγωγικές ουσίες, γεγονός που τελικά οδηγεί σε εξουδετέρωση των επιβλαβών επιπτώσεών τους.

Εάν αυτή η ισορροπία μετατοπιστεί υπέρ των αντιδραστικών ενώσεων οξυγόνου, συμβαίνει βλάβη των κυττάρων. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως αυτό που είναι γνωστό ως οξειδωτικό στρες.

αιτίες

Οι αιτίες μιας αλλαγής αυτής της ισορροπίας υπό την έννοια του οξειδωτικού στρες μπορεί να έχουν διάφορες αιτίες. Εκτός από εξωτερικούς παράγοντες όπως υπερβολική υπεριώδη ακτινοβολία ή ρύπανση στον αέρα, μια ανθυγιεινή διατροφή και η κατανάλωση αλκοόλ ή νικοτίνης μπορούν επίσης να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Επίδραση του αλκοόλ - Επίδραση σε διάφορα όργανα και υγιεινή διατροφή

Όλοι αυτοί οι παράγοντες ενεργοποίησης έχουν το ίδιο αποτέλεσμα που το σώμα μετατρέπει περισσότερη ενέργεια, είτε για την εξουδετέρωση των τοξινών είτε για μια απλή υπερπροσφορά με ανθυγιεινή διατροφή. Αυτή η αυξημένη κατανάλωση ενέργειας συνεπάγεται αυξημένη παραγωγή αντιδραστικών ενώσεων οξυγόνου.

Παρομοίως, οι υψηλές αυξήσεις στον κύκλο ενέργειας μπορούν επίσης να προκληθούν από μια ενεργή ανοσολογική άμυνα παρουσία λοίμωξης ή φλεγμονής ή από ακραία σπορ. Η επίδραση των φαρμάκων στην ανάπτυξη του οξειδωτικού στρες συζητείται επίσης όλο και πιο συχνά. Συγκεκριμένα, υπάρχουν υποψίες για ορισμένα αντιβιοτικά και ορμονικά παρασκευάσματα.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Υπέρβαση

Πώς μπορεί κανείς να διαγνώσει το οξειδωτικό στρες;

Η διάγνωση του οξειδωτικού στρες βασίζεται σε 3 διαφορετικούς πυλώνες. Πρώτον, λαμβάνεται ένα λεπτομερές ιατρικό ιστορικό, το οποίο περιλαμβάνει έρευνες για διάφορους παράγοντες κινδύνου, όπως μια ανθυγιεινή διατροφή, η κατανάλωση αλκοόλ ή νικοτίνης και πολλά άλλα.

Ακολουθεί μια φυσική εξέταση με προσδιορισμό του βάρους και του ΔΜΣ, καθώς και η εξέταση των αγγείων με βάση τους ελέγχους παλμών. Επιπλέον, μετράται η αρτηριακή πίεση και ο καρδιακός ρυθμός.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα:

• Ευσαρκία
• Λιποβαρής
• Υποσιτισμός

Αν και καμία από αυτές τις παραμέτρους δεν παρέχει σαφή ένδειξη οξειδωτικού στρες, μπορεί να είναι μη ειδικά σημεία. Η διάγνωση γίνεται συγκεκριμένη μόνο μέσω του προσδιορισμού πολλών εργαστηριακών παραμέτρων όπως ένζυμα, βιταμίνες ή ορισμένες πρωτεΐνες.

Υπάρχουν αξιόπιστες δοκιμές + Πώς μπορείτε να μετρήσετε το οξειδωτικό στρες;

Εν τω μεταξύ, μπορεί να πραγματοποιηθεί μια πολύ ακριβής μέτρηση του οξειδωτικού στρες συνδυάζοντας μια μεγάλη ποικιλία εργαστηριακών παραμέτρων. Η μέτρηση των πρωτεϊνών που προκύπτουν ως αποτέλεσμα του οξειδωτικού στρες έχει δείξει τα πιο ακριβή αποτελέσματα. Εδώ είναι ειδικά αυτά Μαλονδιαλδεΰδη-τροποποιημένο LDL, μια μορφή χοληστερόλης και Νιτροτυροσίνη για να καλέσετε. Η ακρίβειά τους οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι υπόκεινται μόνο σε πολύ μικρές διακυμάνσεις, όπως συμβαίνει, για παράδειγμα, με τον προσδιορισμό των ενζύμων.

Εκτός από τη δοκιμή πρωτεϊνών που προκύπτουν ως αποτέλεσμα δραστικών ενώσεων οξυγόνου, μπορούν επίσης να μετρηθούν τα πραγματικά τους αντίστοιχα στο αναγωγικό σύστημα. Αυτά πρέπει να μειωθούν σημαντικά στην περίπτωση του έντονου οξειδωτικού στρες. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει βιταμίνες C και E, καθώς και την ενδοκυτταρική Γλουταθειόνη. Τις περισσότερες φορές, προσδιορίζονται επίσης ιχνοστοιχεία όπως σελήνιο ή ψευδάργυρος, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο μέρος πολλών ενζύμων που είναι ενεργά σε αυτό το πλαίσιο.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα:

• Υπερχοληστερολαιμία
• Ανεπάρκεια βιταμινών

Συμπτώματα

Δεδομένου ότι το οξειδωτικό στρες καθαυτό δεν είναι από μόνη του ασθένεια, δεν μπορούν να αποδοθούν σαφή συμπτώματα. Αντίθετα, το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται ως παράγοντας κινδύνου για πολλές άλλες ασθένειες. Αυτές περιλαμβάνουν καρδιαγγειακές παθήσεις, σακχαρώδη διαβήτη, νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως Αλτσχάιμερ ή Πάρκινσον, αλλά και καρκίνο.

Θεωρείται επίσης ότι το οξειδωτικό στρες παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία της γήρανσης. Σε αυτό το σημείο θα πρέπει να αναφερθεί ξανά ότι το οξειδωτικό στρες υπάρχει ουσιαστικά σε κάθε άτομο. Αυτό γίνεται προβληματικό μόνο εάν ξεπεραστεί ένα συγκεκριμένο ποσό.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα:

• Γήρανση του δέρματος
• Πτυχές δέρματος

Πώς εμφανίζεται το οξειδωτικό στρες στο δέρμα;

Το ίδιο το οξειδωτικό στρες οδηγεί σε βλάβη στο κύτταρο, για παράδειγμα στο εξωτερικό στρώμα λίπους, αλλά το κύριο αποτέλεσμα του οξειδωτικού στρες είναι η μείωση των συστημάτων προστασίας και επιδιόρθωσης στο κύτταρο. Αυτό συμβαίνει επίσης στο δέρμα. Η ζημιά που προκαλείται από εξωτερικούς παράγοντες, όπως η υπεριώδης ακτινοβολία μπορεί να αντισταθμιστεί όλο και λιγότερο, γεγονός που οδηγεί τελικά σε γρηγορότερη γήρανση του δέρματος. Τα σημάδια αυτής είναι μια ολοένα και πιο αραιωμένη επιδερμίδα (επιδερμίδα), απώλεια ευελιξίας, ξηρότερο δέρμα και σημαντικά μεγαλύτερος χρόνος αναγέννησης για το δέρμα σε περίπτωση τραυματισμών.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα:

• Φροντίδα του δέρματος
• Έτσι αντιμετωπίζεται το ξηρό δέρμα
• Αντιγηραντικό στο δέρμα
• Πώς μπορείτε να σταματήσετε τη διαδικασία γήρανσης;

Θεραπεία / θεραπεία

Δεδομένου ότι το οξειδωτικό στρες βασίζεται σε μετατόπιση ισορροπίας υπέρ του οξειδωτικού συστήματος, υπό την έννοια της αυξημένης συγκέντρωσης αντιδραστικών ενώσεων οξυγόνου, η θεραπεία πρέπει να βασίζεται στην ενίσχυση των αντιπάλων τους. Αυτά ανήκουν στο αναγωγικό σύστημα, αλλά συχνά αναφέρονται απλώς ως αντιοξειδωτικά για να δείξουν το ρόλο τους ως αντιπάλων στο ROS.

Τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά είναι οι βιταμίνες A, C, E και τα ιχνοστοιχεία ψευδάργυρος και σελήνιο. Ο ρόλος του ως προστάτη κατά του οξειδωτικού στρες έχει αποδειχθεί σε πολλές μελέτες. Ωστόσο, παραμένει ασαφές εάν η συμπληρωματική πρόσληψη αυτών των βιταμινών και ψευδαργύρου οδηγεί πραγματικά σε καλύτερη προστασία από το οξειδωτικό στρες. Αυτό που είναι σαφές είναι ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής που περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή και άσκηση δεν χρειάζεται να λαμβάνουν επιπλέον αντιοξειδωτικά. Έτσι, πριν πάρετε οποιαδήποτε συμπληρώματα διατροφής, πρέπει πρώτα να ελέγξετε τον τρόπο ζωής σας.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα:

• Φυσική αποτοξίνωση
• άλφα λιποϊκό οξύ
• Orthomol Immun®

Πώς μπορώ να αντιμετωπίσω το οξειδωτικό στρες μέσω της άσκησης;

Βασικά, πρέπει να συμφωνήσουμε με τη δήλωση ότι ο αθλητισμός μπορεί να έχει προστατευτικό αποτέλεσμα έναντι του οξειδωτικού στρες. Ωστόσο, αυτό δείχνει μια σαφή εξάρτηση από την ένταση του αθλητισμού που ασκείται.

Τα όργανα που έχουν υψηλό κύκλο ενέργειας μέσω της κυτταρικής αναπνοής, όπως η καρδιά, το ήπαρ και οι μύες, αρχικά τείνουν να παράγουν αντιδραστικές ενώσεις οξυγόνου κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας. Ωστόσο, είναι επίσης εγγενές σε αυτά τα όργανα ότι μπορούν να αυξήσουν μόνιμα τις δικές τους προστατευτικές λειτουργίες έναντι του οξειδωτικού στρες ως αποτέλεσμα της άσκησης προκειμένου να αντισταθμίσουν το οξειδωτικό στρες που εμφανίζεται. Είναι επομένως αλήθεια ότι η αθλητική δραστηριότητα μπορεί βασικά να αυξήσει τα προστατευτικά συστήματα έναντι του οξειδωτικού στρες.

Αυτό γίνεται κρίσιμο μόνο εάν ο αθλητισμός διεξάγεται πολύ έντονα, καθώς τα όργανα μπορούν τότε να αντισταθμίσουν εν μέρει μόνο τις ενώσεις οξυγόνου που προκύπτουν και μπορεί ακόμη και να αυξηθεί το οξειδωτικό στρες. Το προστατευτικό αποτέλεσμα του αθλητισμού είναι επομένως πάντα ζήτημα του επιπέδου της σωματικής άσκησης.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα:

• Καρδιακός ρυθμός κατά την άσκηση
• Αναερόβιο κατώφλι
• Υπέρβαση
• Σπορ και διατροφή αντοχής

Πώς μπορώ να επηρεάσω το οξειδωτικό στρες μέσω της διατροφής;

Για να αποφευχθεί το οξειδωτικό στρες, πρέπει πάντα να υπάρχουν αρκετά αντιοξειδωτικά στο σώμα για να το αποτρέψει. Όπως αναφέρθηκε ήδη, οι βιταμίνες Α, C και Ε, καθώς και τα ιχνοστοιχεία σελήνιο και ψευδάργυρος, συγκαταλέγονται στους σημαντικότερους εκπροσώπους αυτής της ομάδας. Μια δίαιτα που αποσκοπεί στην αποφυγή του οξειδωτικού στρες πρέπει επομένως να περιέχει πολλές από αυτές τις ουσίες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, αυτό μπορεί να επιτευχθεί ήδη με την κατανάλωση αρκετών λαχανικών και φρούτων και δεν χρειάζεται να ληφθούν πρόσθετα παρασκευάσματα βιταμινών.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Ανεπάρκεια ψευδαργύρου και ανεπάρκεια βιταμινών

Εάν εξακολουθείτε να επιθυμείτε, αυτό πρέπει να γίνεται σε συνεννόηση με γιατρό, καθώς η υπερβολική δόση βιταμινών μπορεί να έχει σοβαρές παρενέργειες. Η κατανάλωση τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος δεν είναι μόνο υποψία ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, αλλά επίσης προάγει το σχηματισμό αντιδραστικών ενώσεων οξυγόνου. Είναι επομένως αλήθεια ότι το οξειδωτικό στρες μπορεί να επηρεαστεί πολύ καλά από μια υγιεινή διατροφή, ακόμη και χωρίς να χρειάζεται να λάβετε συμπληρωματικά παρασκευάσματα.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα. Διατροφή 5 στοιχείων

Ποιες ασθένειες σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες;

Υπάρχουν πολλές ασθένειες που πιστεύεται ότι σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αναφερθούν οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Υποτίθεται ότι το υψηλό οξειδωτικό στρες οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης (Υπερχοληστερολαιμία), Ασβεστοποίηση των σκαφών (Αθηροσκλήρωση) και χρόνια υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιπλέον, το οξειδωτικό στρες αποδίδει ρόλο στην ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.

Ωστόσο, ορισμένες νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ ή η νόσος του Πάρκινσον, υποπτεύονται επίσης ότι προκαλούνται από οξειδωτικό στρες, μεταξύ άλλων. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το αυξημένο οξειδωτικό στρες αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνου.