Αλλεργία στα μήλα

εισαγωγή

Η αλλεργία στα μήλα είναι μία από τις άμεσες αλλεργίες τύπου.
Αυτό σημαίνει ότι μετά το φαγητό του μήλου, μια αντίδραση ενεργοποιείται από το ανοσοποιητικό σύστημα μέσα σε δευτερόλεπτα έως λεπτά. Ο άμεσος τύπος περιλαμβάνει όλες τις τροφικές αλλεργίες, καθώς και αλλεργίες γύρης.

αιτίες

Η αλλεργία μήλου είναι μία από τις αλλεργίες τύπου 1 του άμεσου τύπου. Όταν καταναλώνεται ένα μήλο, οι μικρότερες δομές, τα λεγόμενα αντιγόνα του μήλου, απορροφώνται μέσω της βλεννογόνου στο στόμα. Το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει κατά λάθος αυτά τα αντιγόνα ως επικίνδυνες ουσίες και προκαλεί μια πολύπλοκη φλεγμονώδη αντίδραση.

Μεταξύ άλλων, η ισταμίνη απελευθερώνεται, η οποία στη συνέχεια ενεργοποιεί τοπικά τα συμπτώματα που περιγράφονται παρακάτω. Επιπλέον, σχηματίζονται κύτταρα μνήμης που μπορούν να προκαλέσουν ταχεία ανοσοαπόκριση όταν έρχονται ξανά σε επαφή με μήλα. Ο αριθμός των ατόμων που είναι αλλεργικοί στα μήλα αυξάνεται. Συζητείται εάν τα χημικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται συνήθως στην καλλιέργεια σχετίζονται.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Τροφική αλλεργία

Ποια είναι τα συμπτώματα της αλλεργίας στο μήλο;

Τα συμπτώματα αλλεργίας μήλου εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης ή λίγο αργότερα. Μπορεί να έχουν διαφορετική βαρύτητα, έτσι ώστε να υπάρχουν μόνο μικρές τοπικές αντιδράσεις στη βλεννογόνο μεμβράνη σε ένα άτομο και έντονα και απειλητικά συμπτώματα σε ένα άλλο.

  • μικρές φουσκάλες ή φλύκταινες στο στόμα και στο λαιμό
  • Κάψιμο ή φαγούρα στην περιοχή που μπορεί να εξαπλωθεί στη γλώσσα
  • Η βλεννώδης μεμβράνη διογκώνεται γρήγορα
  • δυσκολίες στην κατάποση
  • Δυσκολία στην αναπνοή

Εάν εμφανιστούν αυτά τα σοβαρά συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό σε κάθε περίπτωση, έτσι ώστε να προληφθούν περαιτέρω επιπλοκές.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Συμπτώματα αλλεργίας

Υπάρχει τεστ αλλεργίας;

Μια αλλεργία μήλου μπορεί να εξεταστεί με το τεστ τσίμπημα.
Είναι ένα από τα τυπικά διαγνωστικά όταν πρόκειται για την αποσαφήνιση των αλλεργιών. Είναι σημαντικό να διεξαχθεί η δοκιμή στο διάστημα χωρίς συμπτώματα και δεν μπορούν να ληφθούν περισσότερα αντιισταμινικά. Σε αυτή τη διαδικασία, το αλλεργιογόνο στάζει πάνω στο δέρμα σε υγρή μορφή. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται μια μικρή βελόνα για να τρυπήσει το υγρό στο δέρμα. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, αξιολογείται η αντίδραση στο δέρμα. Στην περίπτωση αλλεργίας στο μήλο, θα περίμενε κανείς μια σαφή δερματική αντίδραση με κοκκίνισμα και πρήξιμο στη θέση του αλλεργιογόνου μήλου.

Εκτός από το τεστ τρυπήματος, μπορείτε επίσης να κάνετε ένα τεστ IgE. Η IgE προσδιορίζεται στο αίμα και μια αυξημένη τιμή θα έδειχνε θετικά στοιχεία αλλεργίας. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι συγκεκριμένη. Τέλος, μπορείτε επίσης να κάνετε μια δοκιμασία πρόκλησης με το γιατρό. Υπό ιατρική επίβλεψη, παίρνετε λίγο μήλο και η αντίδραση παρακολουθείται στενά.

Διαβάστε περισσότερα για το θέμα: Διαγνωστικά αλλεργίας

Ποιες διασταυρούμενες αλλεργίες μπορεί να υπάρχουν;

Εάν έχετε αλλεργία στα μήλα, υπάρχουν συχνά άλλες αλλεργίες στα αλλεργιογόνα που είναι παρόμοια με τα μήλα. Τα άτομα με αλλεργία στα πρώιμα ανθοφορία, όπως η σημύδα, τείνουν επίσης να αναπτύξουν αλλεργία στα μήλα. Οι διασταυρούμενες αλλεργίες σε κεράσι, ροδάκινο ή ακτινίδια είναι επίσης γνωστές.

Μάθετε περισσότερα για το θέμα: Διασταυρούμενη αλλεργία

Πορεία της νόσου

Την πρώτη φορά που έρχεστε σε επαφή με τα μήλα, τα τυπικά αλλεργικά συμπτώματα δεν εμφανίζονται συνήθως.
Ωστόσο, το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά ήδη στο παρασκήνιο. Αφού οι μικρότερες δομές του μήλου έχουν διεισδύσει στην βλεννογόνο μεμβράνη στην κυκλοφορία του αίματος και το ανοσοποιητικό σύστημα τις έχει αναγνωρίσει κατά λάθος ως επιβλαβείς, σχηματίζονται αντιδραστικά Τ-λεμφοκύτταρα, τα οποία ανήκουν στα λευκά αιμοσφαίρια του ανοσοποιητικού συστήματος.

Αυτά τα Τ-λεμφοκύτταρα αναγνωρίζουν στη συνέχεια την επόμενη επαφή με το μήλο, το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται αμέσως και με ταχύτητα αστραπής και αναπτύσσονται συμπτώματα. Κατά την περαιτέρω πορεία της αλλεργίας, θα εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις ξανά και ξανά και δεν αναμένεται αποδυνάμωση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να αποφεύγονται αυτά τα σκανδάλη, εάν είναι δυνατόν.

Υπάρχει ένας τύπος μήλου που μπορείτε ακόμα να φάτε;

Κατ 'αρχήν, τα άτομα με αλλεργία στο μήλο μπορούν να αναπτύξουν αλλεργία σε όλες τις ποικιλίες μήλων. Ωστόσο, μπορεί κανείς να παρατηρήσει ότι οι παλιές ποικιλίες μήλων είναι καλύτερα ανεκτές από τους πάσχοντες από αλλεργίες.
Αυτές οι ποικιλίες μήλων περιλαμβάνουν Boskop, Gravensteiner, Goldparamäne ή Berlepsch. Ακόμη και από αυτές τις πιο ανεκτές ποικιλίες, μόνο ένα μικρό κομμάτι πρέπει να τρώγεται στην αρχή για να ελέγξει εάν εμφανίζεται μια αντίδραση ή όχι. Είναι επίσης σημαντικό να πλένετε καλά τα μήλα πριν τα καταναλώσετε, ώστε να μην αντιδρούν σε φυτοφάρμακα που ενδέχεται να υπάρχουν. Το ξεφλούδισμα αφαιρεί επίσης πολλά από τα αντιγόνα, καθιστώντας τα μήλα ακόμη πιο εύπεπτα.

Είμαι επίσης αλλεργικός στο χυμό μήλου;

Κατά κανόνα, τα μεταποιημένα προϊόντα μήλων είναι καλά ανεκτά από τους πάσχοντες από αλλεργίες. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο χυμό μήλου, αλλά και σάλτσα μήλου ή μηλόπιτα.
Αφαιρώντας το κέλυφος και ειδικά θερμαίνοντάς το, τα αντιγόνα που είναι υπεύθυνα για την πρόκληση της αλλεργικής αντίδρασης καθίστανται αναποτελεσματικά.
Παρ 'όλα αυτά, ως προληπτικό μέτρο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μια μικρή ποσότητα χυμού για να ελεγχθεί εάν προκαλείται αντίδραση.

θεραπεία

Η οξεία θεραπεία εξαρτάται από τη σοβαρότητα της αλλεργικής αντίδρασης. Γενικά, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε αμέσως τη σκανδάλη της αλλεργίας. Η σοβαρότητα της αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να εκτιμηθεί μέσω μιας σύντομης συνομιλίας και διερευνητικής εξέτασης. Η φλεβική πρόσβαση είναι πάντα απαραίτητη, καθώς τα φάρμακα λειτουργούν πιο γρήγορα μέσω της φλέβας. Εάν η αντίδραση είναι ήπια, συνήθως αρκεί να δοθεί ένα αντιισταμινικό όπως dimetinden ή clemastine σε συνδυασμό με ένα γλυκοκορτικοειδές μέσω της φλέβας.

Εάν υπάρχουν επίσης προβλήματα στην αναπνοή μέσω της διογκωμένης βλεννογόνου μεμβράνης, η αδρεναλίνη ορμόνης του στρες θα εγχυθεί στον μυ και στον ασθενή θα δοθεί οξυγόνο για να αναπνεύσει. Για το άνοιγμα των αεραγωγών, μπορεί επίσης να χορηγηθεί ένα σπρέι, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης στο βρογχικό άσθμα.

Στην περίπτωση ακραίων αντιδράσεων που σχετίζονται με αναφυλακτικό σοκ, θα λαμβάνονται όλα τα παραπάνω μέτρα και θα χορηγούνται επίσης υγρά μέσω της φλέβας. Η συνεχής παρακολούθηση των ζωτικών παραμέτρων είναι σημαντική εδώ, καθώς το αναφυλακτικό σοκ μπορεί επίσης να μετατραπεί σε καρδιαγγειακή ανεπάρκεια.

Η θεραπεία επικεντρώνεται πάντα στη βελτίωση των συμπτωμάτων και στη σταθεροποίηση της κυκλοφορίας. Η ίδια η αλλεργία δεν μπορεί ακόμη να θεραπευτεί πλήρως, γι 'αυτό η αποφυγή ωμών μήλων είναι το πιο αποτελεσματικό προληπτικό μέτρο στην περίπτωση αυτή για την αποφυγή περαιτέρω αλλεργικών αντιδράσεων.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το θέμα μπορείτε να βρείτε στη διεύθυνση:

  • Θεραπεία αλλεργίας στα τρόφιμα
  • Δραστικά συστατικά αντιισταμινικά

πρόβλεψη

Η αλλεργική αντίδραση στο μήλο είναι μια οξεία αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος και επομένως η διαδικασία συνήθως δεν είναι πολύ χρονοβόρα. Η διάρκεια εξαρτάται από τη σοβαρότητα της αντίδρασης και πόσο καλά ο ασθενής ανταποκρίνεται στο φάρμακο. Οι αντιδράσεις στη βλεννογόνο μεμβράνη πρέπει να υποχωρήσουν μέσα σε λίγες ημέρες με κατάλληλη θεραπεία. Σε σοβαρές περιπτώσεις με απόφραξη των αεραγωγών, η χορήγηση αδρεναλίνης και ένα σπρέι, που διαστέλλει τους αεραγωγούς, βελτιώνει γρήγορα τα συμπτώματα.

Μια αλλεργία δεν μπορεί ακόμη να θεραπευτεί. Αν και υπάρχουν διαδικασίες όπως η απευαισθητοποίηση, αυτές δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κάθε αλλεργία. Ωστόσο, περίπου στο 66% των ασθενών βοηθούν στη διακοπή της αλλεργίας για μεγάλο χρονικό διάστημα.